江刺甚句まつり＆撤去作業について

いよいよ目前に迫った江刺甚句まつり。燎仁会提供の縁日市を「りょうじん亭」とし、開店へ向けて各部で準備を進めてきました。しかし、当日の人手がまだまだ足りていません。数時間の手伝いでも構いませんので、ご協力いただける方はお声がけください。

 

●縁日市「開運食堂 りょうじん亭」概要

　5月3日・4日 　各日９時～21時

　席数：136席　おまつり広場内にて

●当日の構成部（7部門）

　第１営業部(ラーメン・丼物)、第２営業部(焼き物)、第３営業部(揚げ物・飲み物)、第４営業部(とすけもの)、第５営業部(接客・衛生)、イベント部、建設部(調達・配達)

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【重要】衛生管理（服装等）についてもお知らせしています。必ずこのページの最後までお読みください。

 

●集合時間・場所

　当日のスケジュールは以下の通りです。不明な点などがありましたら役員までお問合せください。よろしくお願いします。

５月３日	朝７時 集合 ※部によっては集合時間が変更となる場合があります。変更のお知らせは各部からご連絡いたします。
５月4日	朝７時 集合 ※部によっては集合時間が変更となる場合があります。変更のお知らせは各部からご連絡いたします。
５月5日	朝５時 集合　 撤収作業　お昼前に終了(予定) 大慰労会　18：30～ ホテルニュー江刺（本館） 会費4,000円

 

集合場所：全日 おまつり広場(大通り公園)

・駐車場は燎仁会事務所です。場所はホームページに掲載しております。

・縁日市建物南側のプレハブで受付をします。必ずお立ち寄りください。

・3日4日の昼食・夕食は賄いがあります。

・3日4日の作業終了後に事務所で簡単な慰労会を開きます。参加無料です。

 

●服装

　3日・4日　

　・会のジャンパー・Tシャツ・ポロシャツのいずれかと、エプロン、キャップもしくはバンダナの着用になります。

　・第１～第４営業部に参加される方は、中ばきを持参してください。（スリッパ不可。汚れていないスニーカーなど）

　・当日購入いただくもの…エプロン 1,500円　

　・第2～４営業部がキャップ、第１・第５営業部がバンダナ着用です。それぞれ会から配布します。

　・販売は縁日市建物南側のプレハブで随時行います。

　・Tシャツ・ポロシャツも当日購入可能です。

 

　5日

　・撤去作業は汚れても良い服装とし、慰労会はジャンパー、Tシャツ、ポロシャツのいずれかの着用をお願いします。 　

 

●注意事項

今年は縁日市担当で食品を扱うため、衛生管理をしっかり行わなければなりません。

各自「衛生管理事項」の確認と徹底をお願いします。

 

【重要】※下記の衛生管理について必ずお読みください。※

●個人の衛生管理について

身だしなみについて

以下の点に留意すること。

1. 爪はきちんと切る(マニキュアも禁止です)
2. 指輪・時計等は外す　※ピアス・イヤリングも不可
3. 必要に応じてゴム手袋を着用する
4. 長い髪は束ねる。帽子・バンダナはきちんと着用する(帽子着用の場合も前髪等はみ出さないように)
5. 清潔な服装を心掛ける

 

●健康管理について

以下の症状がある人は食材を取り扱ったり、調理に携わらないこと。

1. 下痢
2. 風邪・発熱
3. 蓄膿症
4. その他体調不良

 

●手洗いについて

調理場に入る時又調理前は、必ず以下の要領で手洗いをすること。

1. 石鹸をよく泡立てながら指から腕までを3分程度かけてよく洗う
2. 手指は手のひらに擦り付けるなどして汚れを落とす
3. 流水で十分に石鹸を洗い流し、水をよく切ったうえでペーパータオルで拭く
4. アルコールスプレー剤を手指に噴霧した後こすり合わせて自然乾燥させる

 

エプロン・バンダナ(帽子)は、縁日市の外へ出る際は必ず外してください。

以上。

ご協力をよろしくお願いします。